Viaja barato en trenes AVE a la Alcarria Conquense
Hoy vamos a proponerte una escapada gastronómica a la Alcarria Conquense, el objetivo será el de conocer dos de sus productos estrella: el aceite y la miel. Tras llegar a la localidad de Villarubio en Cuenca y acomodarse en su alojamiento, daremos comienzo a esta aventura gastrocultural. El recorrido empezará en un olivar de la mancha donde conoceremos los diversos tipos de aceitunas que existen. A continuación podremos ver como se obtiene el aceite en una almazara, ya que en esta comunidad hay más de 200 molinos de este tipo. El guÃa y el dueño del olivar se encargarán de explicar su funcionamiento y los diversos procesos de elaboración. La actividad finalizará con una cata comentada de diversos aceites.
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El segundo producto de la tierra que vamos a conocer es la miel, Castilla La Mancha es la segunda región de España en cuanto a producción de este dulce. La visita comenzará en una colmena, donde un apicultor nos enseñará cómo se realiza la extracción de este producto. Este proceso consiste en aturdir con humo a las abejas para que salgan de la colmena, de esta manera es seguro extraer los paneles donde producen la miel. Tras esto la visita continuará recogiendo hierbas aromáticas en un bajo monte de la región, estas hierbas son las encargadas de proporcionar sabores diferentes a la miel, las más utilizadas son el tomillo, el espliego y el romero.
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El Alcarria Conquense también alberga uno de los monumentos más importantes del pueblo de Uclés, su monasterio. Algunos lo llaman ‘El Escorial de la Mancha’ porque se parece mucho al de la localidad de Madrid. Es de estilo renacentista, su fachada fue obra de Pedro de Ribera. Su claustro y su retablo mayor son de vital importancia, al igual que su panteón, donde se dice que reposan restos de ilustres personajes como la reina Doña Urraca, el maestro Rodrigo Manrique y su hijo. También hay una leyenda que cuenta que en una de sus celdas estuvo preso Francisco de Quevedo.